Conférence - L’usage des plantes sauvages du Massif jurassien au Néolithique et aujourd’hui

Avec la chasse et la pêche, la cueillette des plantes sauvages est ancrée dans les pratiques alimentaires depuis la Préhistoire. En fonction des saisons, nos ancêtres du Jura cueillaient les plantes comestibles sauvages pour subvenir à leur besoin en nourriture. Au XXIème siècle, l’Homme n'a plus besoin de se servir dans la nature pour se nourrir et se soigner. Tous les aliments sont cultivés ou élevés, et les médicaments sont majoritairement synthétisés chimiquement. Cette relation féconde entre l’Homme et son environnement le plus proche est ainsi rompue.

Caroline Schaal, carpologue, vous présentera les découvertes de graines et de fruits en contexte archéologique, puis François Nicod, pharmacien de formation et naturaliste passionné, vous invitera à redécouvrir quelques plantes sauvages contemporaines que vous pourrez consommer fraîches ou judicieusement conservées.